Na Uma Castanha, valorizamos a autenticidade e qualidade das nossas castanhas, provenientes de Carrazedo de Montenegro, uma região com longa tradição em Trás-os-Montes. Cada castanha é cuidadosamente selecionada para garantir a melhor experiência em sabor e nutrição.
CASTANHA JUDIA HÁ SÓ UMA
A nossa castanha Judia biológica é um produto de excelência, rica em fibras e naturalmente saudável. Ideal para consumir ao natural ou em deliciosas receitas, é repleta de sabor autêntico e oferece diversos benefícios nutricionais. Um produto de origem 100% portuguesa.
As nossas bolachas artesanais sem glúten são cuidadosamente elaboradas com a Farinha Biológica de Castanha Judia, moída a partir das melhores castanhas da região. Feitas à mão e com ingredientes orgânicos, perfeitas para quem valoriza uma alimentação saudável, sem abrir mão do sabor.
A nossa Farinha de Castanha Judia, moída de forma tradicional, preserva todas as suas propriedades nutricionais. Rica em fibras e naturalmente sem glúten, é uma opção saudável e versátil, ideal para enriquecer receitas, podendo substituir total ou parcialmente outras farinhas.
CASTANHAS BIOLÓGICAS RICAS EM NUTRIENTES
A castanha é um superalimento repleto de benefícios. Rica em hidratos de carbono, fornece energia de forma saudável, enquanto o alto teor de fibras promove a digestão. Fonte de ferro e potássio, é essencial para o transporte de oxigênio e regulação da pressão arterial. Além disso, é rica em vitaminas A, B, E e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico.
DO PRODUTOR PARA A MESA
O conceito UMA passa por repensar os links/canais da atual cadeia de fornecimento da Castanha em fresco, que a nosso ver é penosa para o consumidor e para o meio ambiente. Na UMA repensamos continuamente o processo de forma a ter o menos impacto possível de Co2, fazemos a calibragem e triagem dos frutos logo na apanha, uma forma muito simples e sem recurso a maquinaria pesada, pretendemos levar a um novo patamar o conceito do campo à sua mesa, …
Castanha de excelência de Carrazedo de Montenegro
VALPAÇOS